와인나시

페이지 정보

profile_image
작성자캠핑카 조회 77회 작성일 2022-01-01 08:49:31 댓글 0

본문

제가 갖고 있는 와인 중에 제일 저렴한(?) 와인으로 뱅쇼 끓여봤습니다...?

#백종원 #크리스마스 #뱅쇼
제 저렴한 와인 보시고 다들 깜짝 놀라셨죠? (넝담 ͡° ͜ʖ ͡° )~ㅎ)

마트에 가셔서 가성비 좋은 와인이 보이면 도전해 보세요!
간단한데 그럴싸해서 크리스마스 \u0026 연말 홈파티 음료로 딱입니다
뱅쇼의 어원에 대해서 알아두시면 더 좋구요

팀원 여러분 모두 메리크리스마스

==========================

[ 뱅쇼 ]

[ 재료 ]
레드와인 1병 (750ml)
오렌지 1개 (250g)
사과 1개 (200g)
레몬 1개 (90g)
시나몬 스틱 약 4개 (28g)
꿀 1큰술 (16g)

[ 만드는 법]

1.사과, 레몬,오렌지는 깨끗하게 세척한 후 반으로 잘라 두께 1cm로 편썬다.
* 귤이 있다면 오렌지 대신 사용해도 좋다.
2.시나몬 스틱은 반으로 잘라 준비한다.
* 시나몬 스틱은 기호에 맞게 양을 조절한다.
3.냄비에 잘라 둔 과일, 시나몬 스틱, 꿀, 와인을 넣고 강불에 끓인다.
* 꿀이 없다면 설탕을 넣어도 좋다.
* 꿀이나 설탕을 넣지 않고 맛을 본 후 기호에 맞게 마지막에 넣어도 좋다.
* 팔각 1개, 정향 5~6개, 바닐라빈 1개를 함께 넣고 끓이면 더욱 향이 좋다.
4.바글바글 끓어 오르면 약불로 줄여 약 25분 끓인다.
5.과일과 함께 끓인 뱅쇼는 체에 걸러 잔에 담아 완성한다.
* 뱅쇼는 끓인 후 냄비에 담긴 그대로 하루 정도 숙성하여 먹으면 더욱 맛있다.
* 뱅쇼는 체에 걸러 과일과 시나몬 스틱을 건져낸 후 밀폐된 병에 보관하여 먹기 전에 데워 먹는다.

[ Vin chaud ]

[ Ingredients ]
1 bottle (750ml) red wine
1 (250g) orange
1 (200g) apple
1 (90g) lemon
about 4 (28g) cinnamon sticks
1 tbsp (16g) honey

[ Directions ]

1. Clean the apple, lemon, and orange and chop them into halves. Then, chop them into pieces 1cm thick.
*You can use a mandarin orange instead of a navel orange.
2. Break the cinnamon sticks in half before using.
*You can add more or less cinnamon sticks to your taste.
3. In a pot, add the chopped fruits, cinnamon sticks, honey, and wine, and bring to a boil.
*You can use sugar instead of honey.
*You can add sugar or honey in later as the last step after tasting the vin chaud.
*Add 1 star anise, 5-6 cloves, and 1 vanilla bean for a more aromatic flavor.
4. Once it comes to a full boil, reduce the heat and let it boil for another 25 minutes.
6. Strain the wine through a sieve into a pitcher.
*Leave the vin chaud in the pot and have it the next day for a more intense flavor.
*Store the fruits and cinnamon sticks in an airtight container and warm them up before serving.



한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/pro/caption-translation
Yu : 옛날에 받은 안먹는 와인으로 뱅쇼 만들었을때는 웬 탕약이 나와서 당황했었는데 이번에는 꼭 빽쌤꺼 보고 성공할께요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
b : 못하는게 없으신 백대표님 !
Linia : I'm from Sweden, and mulled wine/gluhwein (german)/glögg as we call it is super popular in cold weather like this. Traditionally we put almonds and raisins in the bottom of the mug or glass, the raisins soak up the hot wine and turn into alcoholic candy. :) I've also used other dried fruits. It's also popular to add cognac to make it more potent. I really love seeing your recipe for vin chaud! For snacks to have with it, you want food that will complement or stand up to the spiced wine. Try things like cinnamon buns, or chocolate things, or things with ham or foie gras or liver pate. Think dark, rich flavors, or more sweet spicy ones.
CP G : I miss traveling in Europe. We have a variety of cuisines in SF but experiencing local food and wine in Italy and France is priceless. I am pleasantly surprised that Chef 백 is so knowledgeable about Western cuisines. Will definitely recommend your channel to friends in US and other countries.
제인 와인 하우스Jayne's Wine House : 오퍼스원으로 뱅쇼 만드시는 줄 알고 깜짝 놀랐어요 뱅쇼 만드실 때는 뻑뻑한 타닌감이 적고 과실향이 풍성한 멜롯, 템프라니요, 그르나슈나 가르나차 품종의 레드 와인이 좋습니다! 가격대는 만원 넘지 않아도 좋아요 유럽에서는 스키장, 크리스마스 마켓에서 마시는 진정한 겨울 음료인 것 같아요♥️

[와미남] 와인클래스 - 복잡한 프랑스 와인등급체계, 와미남이 알려드립니다! Part1 보르도편 (메독/빼싹레오냥/뽀므롤/쌩떼밀리옹)

와인에 미친 남자 (와.미.남.), Kevin이 알려주는 프랑스 와인등급체계! Part1 보르도편

02:16 프랑스 와인 등급 체계의 큰 그림 (03:58 총정리)
04:22 AOC의 쉬~운 이해! (원산지 품질 인증 제도)
08:01 보르도의 와인 등급 체계
08:46 1855년도의 그랑크뤼 제도 (feat. 메독/소테른)
10:59 기존 제도의 보완: 크뤼 브루주아
12:45 보르도 각 마을 등급 체계 - 뻬삭 레오냥
14:01 보르도 각 마을 등급 체계 - 뽀므롤
14:43 보르도 각 마을 등급 체계 - 쌩떼밀리옹
16:09 그랑크뤼가 그랑크뤼가 아니다? (feat. 타짜)
17:59 보르도 등급 체계 총정리
19:10 맛있는 가성비 보르도 와인 사는 팁

1855년 그랑크뤼 끌라쎄 명단 (레드: 메독, 화이트: 소테른)
https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/Classifications/Grand-Cru-Classes-en-1855

그라브 크뤼 끌라쎄 명단 (뻬싹 레오냥)
https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/Classifications/Crus-Classes-de-Graves

쌩떼밀리옹 그랑크뤼 끌라쎄 명단
https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/Classifications/Grands-Crus-de-Saint-Emilion

크뤼 부르주아 명단 (메독)
http://www.crus-bourgeois.com/?lang=en#spip.php?article54\u0026lang=en


Ending music credit:
메치 ( meCHilling ) - GENIE
https://soundcloud.com/mechilling


Contact: winecrazedman@gmail.com
Instagram: https://instagram.com/winecrazedman
G_Bee : 와... 와린이들이게 너무나 유익한 채널이네요.  설명도 와린이들의 입장에서 해주려고 노력하시는거 같아서 더욱 좋습니다~! 완전 흥해야 하는데.. 구독자수가 팍팍 늘어나야...
Jaejun Park : 저는 이런 강의가 너무 좋더라구요~ 하루에 두번씩 꼭 봅니다! 와인열풍이 더 크게 불어오면 와미남님의 영상들이 성지가 될 거 같습니다~!
victoria sun : 와인초보자인데, 이만큼 체계적으로 설명해주는 영상은 첨이네요. 많이 도움이 되었습니다. 감사합니다.
달님이 : Wset공부를 외국에서 하고있는데 그마저도 코로나때문에 온라인강의ㅠ설명이 친절하지않았던 부분을 와미남님이 이렇게 자새히설명해주시니 너무 감사하네요
Wine Crazed Man 와미남 Waminam : 오늘은 복잡해도 너무 복잡한 프랑스의 와인 등급체계를 큰 그림 위주로 최대한 쉽게 풀어봤어요~ 프랑스 와인은 생산량이 적어 비비노를 통해서도 충분한 평점을 얻기가 힘든 경우가 많은데요~ 그렇다면 좋은 프랑스 와인은 어떻게 알아볼 수 있을지, 각 지역별로 다른 등급 체계가 궁금하셨던 분들 재미있게 보시기 바랍니다^^

[와인 상식 #01]와인 용어 한번에 정리하기 _ 이것만 알면 진짜 와인 초보 탈출 _ Part. 1/3

수학의 정석으로 공부하셨나요?
여러분을 위해 마침내 '와인의 정석' 영상을 준비했습니다.

소믈리에가 설명해주는
세상에서 가장 쉬운 '와인 용어 총정리' 영상!
그동안 와인이 어려워서 답답하셨죠?
이 영상을 통해 와인 초보 탈출하세요^^
많은 예시와 간결하고 꼭 필요한 설명만 담았습니다.

이제 와인 용어 때문에 걱정하지 마세요.
더 궁금한 용어가 있다면 댓글에 남겨주세요^^
쉽게 설명해드리겠습니다~

도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드릴게요^^

와푸밸은 대한민국 No.1 와인 커뮤니티 '와쌉'에서 동시 연재하고 있습니다.
https://cafe.naver.com/winerack24


#와인용어 #와인기초 #와인초보탈출
와푸밸 Wine Food Balance : 2:07 떼루아
2:36 포도 품종
3:14 레드와인 포도 품종
3:17 까베르네 소비뇽
3:47 메를로
4:14 피노누아
4:50 템프라니요
5:13 말벡
5:33 쉬라즈
5:58 까르미네르
6:20 화이트와인 포도 품종
6:23 샤르도네(샤도네이)
7:01 소비뇽 블랑
7:24 리슬링
7:52 모스카토
8:43 블렌딩
9:56 포도 품종이 유명한 곳
10:23 프랑스 보르도
10:43 프랑스 부르고뉴
10:59 프랑스 샹파뉴
11:32 스페인 리오하
11:51 이탈리아 피에몬테
12:18 이탈리아 토스카나
12:44 미국 나파밸리
13:09 호주
13:28 뉴질랜드
13:44 칠레
13:59 아르헨티나
아라 : 최근 와인행사가 잡혀서 기본적인 용어가 궁금했는데 정리가 너무 잘되어 있어서 도움받고 갑니다!! 구독할게요!!
권연순 : 12월에 모임때 필요한데 정말 많은 도움이 됩니다^^ 계속 반복해 보면서 공부해야할거 같아요
최유카 : 공책에 필기해가면서 몇번씩 돌려봤어요. 너무 감사드려요~ 열심히 배워야겠어요^^
Yvi En : 와 진짜 너무 알기 쉽게 알고싶은 것만 딱딱 알려주셧어요~! 여러번 반복해서 볼게요~!

... 

#와인나시

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 5,014건 9 페이지
게시물 검색
Copyright © www.kraft.or.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz